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排骨炖白萝卜做法详解

更新时间:2019-03-09

白萝卜炖排骨的特色

3、帮助营养物质的接受:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的接收

古代研究以为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具备增进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

2、赞助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,援助消化;

白萝卜炖排骨的制作材料

主料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段,姜片,料酒,花椒,胡椒面,盐各适量。

中医实际也认为该咀嚼辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可能治疗或辅助医治多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实际中有一定的药用价值。

1、加强机体免疫功效:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,进步抗病才干

教你白萝卜炖排骨怎么做,如何做白萝卜炖排骨才好吃

2、锅内煮的排骨汤连续烧开,投入排骨跟萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称,可见其养分丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可破见功能。

4、 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,存在防癌作用。

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属动物,生食熟食均可,其味略带辛辣味。至今种植有千年历史,在饮食跟中医食疗范围有广泛应用。

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,从新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。



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